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  • La pizza tradizionale anche a domicilio


    Ideatore e titolare della Pizzeria Jolly, Gennaro Capatano, nonostante la giovane età, non è solo un imprenditore di successo nel settore della ristorazione, ma un vero e proprio artista della pizza, capace di valorizzare ed esaltare quella che è una tradizione storica e ineguagliabile nella dimensione della cucina e della gastronomia regionale italiana. La pizza, specialità totalmente made in Italy, nota e apprezzata in tutto il mondo, deriva proprio dalla creatività e dall’inventiva dei napoletani, che con pochi ingredienti, semplici ma ricchi di sapore, hanno saputo dare vita ad un piatto rinomato e imitato ovunque: un vero simbolo di Napoli, del Mediterraneo e dell’Italia.


    Forte di questa eredità culturale di grande valore, e attratto dal mondo policromo e fantasioso della pizza, Gennaro Capatano ha iniziato già a quattordici anni ad appassionarsi a questa attività, fino ad aprire, nel 2008, una pizzeria napoletana a Napoli: la Pizzeria Jolly. L’intento del locale è sempre stato, fin dall’inizio, quello di promuovere e diffondere la cultura della pizza napoletana preparata secondo il metodo tradizionale, con un impasto lievitato per oltre 24 ore e lavorato rigorosamente a mano, e con l’aggiunta di ingredienti selezionati per la qualità, provenienti da produttori a chilometro zero: dalla farina, alla mozzarella di bufala campana, ai pomodori, all’olio di oliva extra vergine biologico.

  • La vera pizza napoletana


    La professionalità e la fantasia del titolare, unite alla qualità degli ingredienti e ad un ambiente accogliente e piacevole, hanno contribuito al successo della pizzeria napoletana a Napoli, che in breve tempo è divenuta un luogo di riferimento per gli appassionati della pizza classica napoletana preparata a regola d’arte. Nel 2014, il locale si è trasferito in una sede più ampia, la cui collocazione, lungo una strada ad alta frequentazione e punto di transito e di collegamento tra località di importanza rilevante, la rende adatta a chi lavora nelle vicinanze, o si trova in viaggio nella zona. Oggi la pizzeria svolge anche l’attività di ristorante, proponendo specialità tipiche di gastronomia e rosticceria, tuttavia la pizza napoletana resta sempre il fiore all’occhiello della cucina.


    A gestire il reparto dedicato alla pizza sono Gennaro Capatano e il fratello, impegnati ad aggiornarsi continuamente sulle nuove tecniche di impasto e lievitazione, e ad inventare varianti inedite e ricche di gusto, per poter soddisfare ogni esigenza e desiderio da parte dei clienti. La Pizzeria Jolly dispone di una grande sala confortevole, adatta ad ospitare 50 coperti, ma continua ad offrire il servizio di pizzeria d’asporto, con la possibilità della consegna a domicilio, al recapito indicato dal cliente. Per prenotazioni e ordinazioni, si consiglia di contattare il locale via telefono, o utilizzando il form di contatto disponibile su questo sito.